准备削皮的红薯两块，先从中间切开，然后切成薄片，切好放入盆中。
2.锅中加入清水，放上篦子，摆入切好的红薯，把它摊平摊均匀，盖上锅盖，开大火烧开，水开后计时蒸10到十五分钟。
3.十分钟后关火，打开锅盖，取出蒸好的红薯，放入盆中。
4.趁热加入几勺白糖，喜欢吃原味的可以不用加。
5.然后用勺子压成红薯泥，压成泥以后，把它自然放凉。
6.等红薯不烫手的时候，加入适量的糯米粉，糯米粉可以分次加入。
7.先搅成面絮，然后下手揉成面团。
8.把面团揉好以后刷上一层植物油，避免面团风干，然后盖上一个盘子，醒面十分钟。
9.十分钟过后，在案板上撒上一点干面粉，取出醒好的面团，搓成长条，然后切成均等的小段。
10.准备一个盘子，刷上一层植物油，避免丸子粘连。
11.再把面团搓成丸子，放入盘中
红薯圆子的家常做法 扩展
食材：
红薯泥300g、面粉100g、白糖1小勺
具体做法：
1、红薯洗净去皮，切成块，放入蒸笼里蒸至熟。
2、取出红薯压泥，我这里刚好用了300g红薯泥。
3、加入适量的面粉，1小勺白糖，搅拌成絮状后揉成光滑面团。
4、将面团搓成大小差不太多的小丸子。
5、锅里烧至油温六成热时，依次放入小丸子，转中火或者中小火炸至表面金黄色，捞出沥油即可。
红薯圆子的家常做法 扩展
1、用料：红薯2个，糯米粉适量，白糖适量。
2、2个红薯清洗干净。
3、红薯去皮，切片，上锅蒸软。
4、加入适量白糖，搅拌均匀。
5、加入糯米粉.
6、搅拌均匀。
7、搓成球，滚上白芝麻。
8、五成油温，小火炸。
9、炸制金黄，捞出即可。
